レパートリー増えますか

息子曰く

息子：「牛肉、鶏肉は良いんだど、豚肉は気持ち悪くなることがあるんだよね」

はぁ？！

私：「牛肉だって、すき焼きの時お腹が下ったじゃん」

息子：「すき焼きは大丈夫なんだよ」

私：「いつもうちは、豚肉ですき焼きしてますけど」

息子：「へっ？そうなの？？」

大丈夫、この子・・・。



各家庭によると思いますが、我が家が一番消費するのは豚肉。

それでも、国産でなるべく美味しいお店で買っているんだけどな。



牛肉は国産はお高いし、どうしても買う時はアメリカ産かオーストラリア産。

以前、アメリカに長く住んでいた上司から「牛肉はオーストラリア産の方が脂身が少ない」と聞いて、なるべくオーストラリア産。

実際、よく分かりませんが。

でも、数か月に1度くらいしか買わないかな。



豚肉の次に食卓に並ぶお肉は鶏肉。

鶏肉は筋肉を作るのに良いということで、結構食べています。

でもね、もも肉にしても胸肉にしても、切るのが面倒なんですよ。

ササミの筋取りなんて、できたらやりたくない作業。

その点、豚肉は小間切れとかあるし、使い勝手もいいですよね。



ワガママ息子にそう言われたので、最近ではカレーもチキンカレーに変更しました。

私：「今日のカレーいつもとちょっと違うでしょ？」

息子：「いつもと同じだけど」

私：「肉が鶏肉だよ」

息子：「気付かなかった」

おいっ！！



今週は鶏肉を使ってチキン南蛮にしよう、と思った週末。
（最近1週間分の献立を週末にたてるようにしています）

以前よく使っていた簡単な”チキン南蛮のもと”がどこのお店にも売っていない。

こうなると、どうしても食べたくなる。

ネットでチキン南蛮レシピを検索してみました。

チキン南蛮って”もと”がなくても作れるんだ！！と初めて気づく。（←とてつもなく難易度の高い料理だと思っていました）



で、初挑戦したのがこちら

私が見たレシピにはタルタルソースにケチャップ少々でした。

でも、ケチャップいらないな。

改良の余地はまだまだありますが、とりあえずできることが分かった。

もしかして、私の料理のレパートリーが少ないのは、思い込みのせいかも。
（この料理は、お店でしか食べられないものだ！！的な）

献立をたてておけば、いざ作る時に慌てなくていいし、これからいろいろチャレンジして料理上手な母に（できれば）なりたい。